Archive pour janvier 2016

La cuisson au four des poulets de chair.

Le temps de cuisson de ces volailles est d’environ 1 heure par Kg à 180 °C. (thermostat 7).
L’arroser avec son jus  toutes les 20 minutes, vous pouvez garnir le plat de quartier de pommes de terres, celles – ci cuiront dans la sauce.
Saler, poivrer en fin de cuisson.

Durant ce temps, la cuisinière est libre et peux prendre l’apéro avec les invités !

Pour les volailles conditionnées sous vide, ouvrir l’emballage 1 heure avant cuisson, de façon à ce que la chaire reprenne son volume.

Le Stock de pommes de terre 2015 est épuisé.

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