Les vertus de la soupe au poulet

Lorsque le rhume fait des siennes, une bonne soupe chaude est souvent source de réconfort. Or, la soupe au poulet pourrait procurer davantage qu’un simple effet apaisant. La chaleur qu’elle dégage permettrait d’accélérer la liquéfaction du mucus de façon plus efficace que l’eau chaude15, selon les résultats d’une étude effectuée dans les années 1970. La soupe au poulet entraînerait aussi un soulagement des symptômes du rhume. Elle favorise l’hydratation et l’élimination des sécrétions tout en diminuant l’inflammation (effet observé in vitro)15-17. À noter que ces études ont été menées avec de la soupe préparée à partir d’une recette traditionnelle, donc avec du « vrai » poulet.

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